下記レッスン、満席となりました。たくさんのお申し込みをありがとうございました。本日(4/24)、お申し込みくださいましたすべての方に、ご予約確認メールをお送りいたしました。第二希望日で承っております方がいらっしゃいます…
時折、春かな?と思うような空気を感じるようになりました。 アトリエは、ただいまバレンタインの販売準備真っ最中です。 3月のホワイトデーまでは、菓子屋は繁忙期ではありますが!この寒い季節を逃さないよう、今シーズ最後の折り込…
気温が下がり、折り込み作業に適した季節になって参りました。fumufumu+では、ひさしぶりに、折り込みレッスンを開催いたします。 今回は、パン・オ・レザンを、2種類の酵母を使い分けてレッスンいたします。 天然酵母と生イ…
窓を開けると、金木犀の良い香りが漂う季節になりました。今年は、秋の訪れが、少し早いような気がしています。 さて、おまたせしておりましたが、10月の焼き菓子教室のご案内です。 アトリエOPEN当初から、ずいぶんたくさんのリ…
雨が続いて、少し気温がさがりましたね。8月も下旬にはいり、そこまでやってきている秋の気配にワクワクしています。 さて、お知らせがおそくなりましたが、9月の焼き菓子教室のご案内です。 Gallette Dauphinois…
立秋がすぎ、わずかですが暑さが和らぎましたね。 fumufumu+では、おかげさまで、予定しておりました工房の改修工事が無事におわりました。長い間、お休みをいただきまして、ありがとうございました。 さて、本日は、秋の天然…
7月の焼き菓子教室のご案内です。 ”洋梨のヴェリーヌ / キャラメル・ポワール” 〜 洋梨のムースに、塩キャラメルソースを添えて 〜 ヴェリーヌとは、フランス語 の「ヴェール(verre=グラス)」と「テリーヌ(ter…
桜のたよりがきかれるようになりましたね。大きく膨らんだ蕾をみるたび、春が来たんだなぁとウキウキしております。 さて、本日は5月の焼き菓子教室のご案内です。 5月のメニューは、ひさしぶりのシュー生地。前回のレッスンにご参加…