7月の販売日がおわって、ほぼ、夏休みに入りました。
今日はひさしぶりに、焼き菓子など焼いてみました。
chou à la crème
シュークリーム。
昔、フランス菓子の勉強をしながら、いろんな食べ歩きをしていたころ、
オーボンヴュータンのシューパリゴーを食べて、
ものすごく、心が震えたことを思い出しました。
がりっと固いパータシューと、その中にはいっていたガツンとバニラの効いたクレームパティシエール。
なにしろ、シュークリームといえば「ヒロタ」世代なわたしなので（笑
パータシューがこんなにも、香ばしくて自己主張するものだとは、思いもよらず、
ドキドキとしたことを、覚えています。
あれから何年もたって、
わたしも、自分の『chou à la crème』と云えるものを焼けるようになりました。
自分のお菓子をこうして写真に切り取ると、自分の性格がよく現れているなと思います（笑
作ったものは、その人そのものだと、いつもそう思いますが、
わたしのシューには、あのオーボンヴュータンのゴツゴツとしたかっこよさはなく、
やはり、少しやわらなかな雰囲気を纏っているように思います。
とことん尖った、かっこいいお菓子に憧れるのですが、
どうやら、そういう風には、ならないようです（笑
パンも然り。
けれど、もしも、それを「わたしらしさ」と呼ぶのならば、
そこに、私がお菓子を焼く意味があるのかも….なんて、最近はそんなことを思いつつ、
パンやお菓子を焼く日々です。
いよいよ夏。
タヒチ産の、エキゾチックで甘い香りのバニラは、この季節ならではのチョイス。
濃いめのコーヒーと一緒に、午後のお茶に頂きます。
秋からは、もう少し柔らかなブルボンバニラを使って、販売などできたらいいななんて、妄想中です。