今日は１月の販売日、２回目でした。
そして、ご予約販売とはべつに、
とあるcafeからのご注文で、ワインにあうパンの詰め合わせも焼きました。
本日は、バゲット、リュスティック、折り込み生地、等々….
ざっとですが、計算してみると14キロ強の生地を成形し、焼成しました。
生地14キロのうちわけは、１０種類の生地。そこから13種類のパンを焼きました。
くるくるくると、よく動きました（笑
ひとりパン屋さんですので、ほんとーに。
さて、明日、あさってのおやすみをはさんで、
２月にはいると、もうバレンタイン一色ですねー！
今年も、開店記念もかねて、素敵なお菓子をやけたらいいな、と思っております。
チョコレートのお祭り。
もちろん、fumufumu+も参加します！
どうぞ、おたのしみに！