７月の焼き菓子教室のご案内です。
”洋梨のヴェリーヌ / キャラメル・ポワール”
〜 洋梨のムースに、塩キャラメルソースを添えて 〜
ヴェリーヌとは、
フランス語 の「ヴェール（verre=グラス）」と「テリーヌ（terrine）」 を組み合わせた言葉。
持ちはこびに向かないムースなどをグラスに入れて仕立てたものの総称です。
とろけるような洋梨のムースとキャラメルは王道の組合せ。
基本的なムースの作り方と、それをグラス仕立てにする方法など、
暑い時期のおもてなしにもつかえる、冷菓のレッスンとなります。
一年に一度の冷たいお菓子のレッスンです。
よろしければ、ぜひご参加下さい。
※画像の準備が間に合わず、もうしわけございません。
今週の「６月の焼き菓子教室」が終わり次第、アップ予定です。
※ 洋梨は、季節的にでまわっておりませんが、フランス産の洋梨のピュレや、
昨年秋の自家製の瓶詰めなどもつかいながら、おいしいムースをご紹介できたらと存じます。
～日程詳細～
- 開催日
7/24（金） 13時〜 満席となりました
7/25 （土）10時半〜 あと１席
※土曜日は、午前中の開催となります。ご注意ください。
※レッスンは5名さま以上集まりましたら、開催いたします。 - メニュー キャラメル・ポワール
- 受講料：￥3800
- 定 員：7~8名 (女性限定です）
- 持ち物：筆記用具、カメラ。エプロンは不要です。
（動画の撮影、録音はご遠慮くださいますよう、お願い申し上げます。 - 場 所：fumufumu+アトリエにて
