2014/01/23 Pain aux raisins あさっての販売の準備をしつつ、2月のレッスンの試作をしています。 今シーズン2回目の折り込みレッスンは、 丹沢酵母と国産小麦で作る「Pain aux raisins」 くるくるっと巻いた成形は、きちんと折り込みできていれば、 とても綺麗な層が広がります^ー^ 中に包むクリームも、もちろん自家製+特製で♡ ラム酒漬けのオーガニックレーズンが、とても良い香りです。 週末の販売が終了しましたら、募集開始する予定です。 ご都合がつくようでしたら、ぜひ。 おまちしております^ー^ 日々