４月の焼き菓子教室のご案内です。 ４月は、なごりの国産レモンをつかって、さわやかで甘酸っぱい『レモンのタルト』を作ります。（※できるだけ国産レモンをご用意いたしますが、材料等の都合により、　一部、輸入レモンを使うことがあ…

全日程、満席となりました。沢山のお申し込みをいただきまして、ありがとうございました。 フランス菓子の中に、素朴だけれど、なんて美しいのだろうなぁ…と思うお菓子がいくつかあります。 ビスキュイ・ド・サヴォワもそ…

2月の焼き菓子教室は、ご要望の多かったマカロン。フランボワーズのコンフィチュールをはさんで、乙女チックに仕上げます。マカロンにも、いろんな種類がありますが、今回は、コロンとした形がとてもかわいい「マカロンパリジャン」 オ…

11月の焼き菓子教室がおわったばかりですが、来年のレッスンのご案内です。 １月の焼き菓子教室は、バレンタインメニュー。焼き菓子教室ですので、あまり凝りすぎるお菓子はやらないのが信条ですが、やはり１年に一度の「愛のお祭り」…

11月の焼き菓子教室の募集につきまして、おしらせです。 11月はパート・フィユテ（パイ生地）のレッスンです。 メニューは、Chausson aux poires／洋梨のショーソン ショーソンといえば、ショーソンポム（りん…

今年は秋の訪れが、少し早いように感じますが、栗や無花果も、いつもより早くお店に並び始めましたね。 さて、10月の焼き菓子教室のおしらせです。 来月は「秋のタルト」 毎年、10月は秋の入り口のような気がして、振り返ってみる…