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9月に入って、ちらほらと栗を見かけるようになりました。
今年も、たくさんマロンコンフィを作りますが、
10月の焼き菓子教室は栗とクレームショコラを使った、ダックワーズのご紹介です。
ダックワーズは、メレンゲとアーモンドを使ったフランス菓子らしい、とても美味しいお菓子ですが、
ふわっとした弾力のある生地に仕上げるのには、いくつか大切なポイントがあります。
時間が経っても、ふんわりサクッとしたダコワーズ生地を焼けるようになりましょう。
中に挟むクリームにはヴァローナのショコラを使ったクリームと、
自家製のマロンコンフィを。
秋から冬に、何度でも食べたくなる、そんなフランス菓子のご紹介です。
よろしければ是非ご参加ください。
～日程詳細～
- 開催日
10/20（木）13時〜 満席
10/21（金）13時〜 満席
10/22（土）10時半〜 満席
※土曜日は、午前中の開催となります。ご注意ください。
※2~3時間程度のレッスンですが、時間には余裕を持って、ご参加ください。
※レッスンは5名さま以上集まりましたら、開催いたします。 - メニュー マロンとショコラのダコワーズ
- 受講料：￥4000
デモンストレーションのみのレッスンとなります。 - 定 員：8名~9名 (女性限定です）
- 持ち物：筆記用具、カメラ。エプロンは不要です。
（動画の撮影、録音はご遠慮くださいますよう、お願い申し上げます。 - 場 所：fumufumu+アトリエにて
