桜が満開の週末。
少し、雨がぱらつきましたが、とても気持ちよいお花見日和となりました。
今日は、４月の天然酵母パンと焼き菓子の販売日／1回目。
今月から、販売日を増やし、
これまでよりも、多くのお客様にパンをお届けさせて頂いております。
同時に、一日に承るセット数を減らし、1回あたりのパンの仕込み量を減らしました。
これは、ひとつひとつのパン生地に、今まで以上に手をかけ、
目をくばり、パンのクオリティを向上させるための取り組みです。
おかげさまで、今日は全部のパンが、自分の思った通りの、とてもよい焼き上がりとなりました。
うれしいです！
そして、全体としては、販売するセット数を増やすことができましたので、
はじめましてのお客様にも、パンをご予約いただくことができました。
５月は、イベントへの参加もいくつか予定しておりますし、
私のパンを召し上がって頂く機会が増え、本当に有り難く、嬉しく感じております。
さてさて、今月はレッスンをはさみつつ、週末ショップはあと２回。
来週もおいしいパンが焼けるよう、がんばります！
本日は、たくさんのお買い上げを、ありがとうございました＾ー＾