７月の焼き菓子教室のご案内です。 ”洋梨のヴェリーヌ / キャラメル・ポワール”  〜 洋梨のムースに、塩キャラメルソースを添えて 〜 ヴェリーヌとは、フランス語 の「ヴェール（verre=グラス）」と「テリーヌ（ter…

桜のたよりがきかれるようになりましたね。大きく膨らんだ蕾をみるたび、春が来たんだなぁとウキウキしております。 さて、本日は５月の焼き菓子教室のご案内です。 ５月のメニューは、ひさしぶりのシュー生地。前回のレッスンにご参加…

４月の焼き菓子教室のご案内です。 ４月は、なごりの国産レモンをつかって、さわやかで甘酸っぱい『レモンのタルト』を作ります。（※できるだけ国産レモンをご用意いたしますが、材料等の都合により、　一部、輸入レモンを使うことがあ…

全日程、満席となりました。沢山のお申し込みをいただきまして、ありがとうございました。 フランス菓子の中に、素朴だけれど、なんて美しいのだろうなぁ…と思うお菓子がいくつかあります。 ビスキュイ・ド・サヴォワもそ…

2月の焼き菓子教室は、ご要望の多かったマカロン。フランボワーズのコンフィチュールをはさんで、乙女チックに仕上げます。マカロンにも、いろんな種類がありますが、今回は、コロンとした形がとてもかわいい「マカロンパリジャン」 オ…

11月の焼き菓子教室がおわったばかりですが、来年のレッスンのご案内です。 １月の焼き菓子教室は、バレンタインメニュー。焼き菓子教室ですので、あまり凝りすぎるお菓子はやらないのが信条ですが、やはり１年に一度の「愛のお祭り」…

シュトレンセットの販売やら、パンの販売やら、バタバタとしていますが、レッスンも行っております（笑 11月26日、27日は焼き菓子教室でした。今月は、「ショーソンポワール」 初めましての方にもたくさんご参加頂き、おかげさま…