＜お申込み＞2014年度の天然酵母パンレッスン／ベーシッククラスの募集
2014/02/01
2014年度のベーシックレッスンの参加者の募集を致します。 fumufumu+では、ベーシックレッスンのみ、コースレッスンとなっております。酵母の起こし方、生地の捏ね方、発酵の見極め、成形、焼成と、すべての工程を丁寧に説…
ありがとうございました＾ー＾
2014/01/31
今日は１月の販売日、２回目でした。 そして、ご予約販売とはべつに、 とあるcafeからのご注文で、ワインにあうパンの詰め合わせも焼きました。 本日は、バゲット、リュスティック、折り込み生地、等々….ざっとです…
２月の折り込みレッスン募集のおしらせ
2014/01/27
fumufumu+では、２月に折り込みレッスンを開催いたします。 募集開始は明日よる（１／２８）21時～となっております。 満席となりました。たくさんのお申し込みをいただきまして、ありがとうございました。 ＊＊＊ もとも…
Pain aux raisins
2014/01/23
あさっての販売の準備をしつつ、２月のレッスンの試作をしています。 今シーズン２回目の折り込みレッスンは、 丹沢酵母と国産小麦で作る「Pain aux raisins」 くるくるっと巻いた成形は、きちんと折り込みできていれ…