11月の焼き菓子教室がおわったばかりですが、来年のレッスンのご案内です。 １月の焼き菓子教室は、バレンタインメニュー。焼き菓子教室ですので、あまり凝りすぎるお菓子はやらないのが信条ですが、やはり１年に一度の「愛のお祭り」…

シュトレンセットの販売やら、パンの販売やら、バタバタとしていますが、レッスンも行っております（笑 11月26日、27日は焼き菓子教室でした。今月は、「ショーソンポワール」 初めましての方にもたくさんご参加頂き、おかげさま…

11月の焼き菓子教室の募集につきまして、おしらせです。 11月はパート・フィユテ（パイ生地）のレッスンです。 メニューは、Chausson aux poires／洋梨のショーソン ショーソンといえば、ショーソンポム（りん…

10月の焼き菓子教室が終了しました。 メニューは、「Tarte aux normande 」〜ノルマンディー風りんごのタルト〜 北フランスはノルマンディー地方のお菓子です。 パートブリゼ（いわゆる練りパイ）に、キャラメル…

フランス菓子が好き、とか、タルトが好きとか、パイが好きとか、思うし、実際にそうなんですけれど、 こういう日本人好みの、ふんわり柔らかいケーキも、大好きです。素材をうんと良くして、丁寧につくったものは、間違いなくおいしいで…

先日もお知らせしましたが、9月の焼き菓子レッスンの詳細をおしらせいたします。 募集開始は、8月26日（火）からとなります。　たくさんのお申し込みを頂きまして、ありがとうございました。満席となりましたので、募集を締め切りま…

昨日今日と、７月の焼き菓子教室でした。今月は、クレーム・カラメル。とても大きなプリンです。 シャルロット型で、焼いていますので、プリンらしい形に＾ー＾ 「クレームカラメル」のレッスンに参加される多くの方が、この形を見ると…