はじめまして。fumufumu+です。

fumufumu+ は、パンとお菓子のアトリエです。

とっておきのパンやお菓子とともに、
わたしが、幼い頃からずっと、憧れ、大切にしてきた、
パンやお菓子がもつ、キラキラとした 『幸せな空気感』のようなものを、
お届けできたらいいなと思っています。

こうばしく、甘く優しい、しあわせな時間を、

どうぞご一緒に。

pain et sucreries fumufumu+ おかざきふみこ

10月の焼き菓子教室が終了しました。 メニューは、「Tarte aux normande 」〜ノルマンディー風りんごのタルト〜 北フランスはノルマンディー地方のお菓子です。 パートブリゼ(いわゆる練りパイ)に、キャラメル…

春に参加させていただいた「代官山 蚤の市」が、来月、11月10日(月)11日(火)の2日間、『第4回代官山蚤の市』として開催されます。 おかげさまで春につづいて、fumufumu+もパティスリーとして、出店させて頂くこと…

10月の焼き菓子教室のメニューにつきまして、ご連絡いたします。 「秋のタルト」と題しておこなわれる10月のレッスン。当初、「無花果」があれば、無花果でと申し上げておりましたが、生産者の方に、今朝ほど確認しましたところ、二…

10月に入って、ようやく、とても良い無花果が手に入りました。生産者の方から、直接買い受けることができたので、とても新鮮で綺麗です。 しかも、嬉しいことに、今年は、在来種とフランス種の2種類をゆずって頂くことができました。…

フランス菓子が好き、とか、タルトが好きとか、パイが好きとか、思うし、実際にそうなんですけれど、 こういう日本人好みの、ふんわり柔らかいケーキも、大好きです。素材をうんと良くして、丁寧につくったものは、間違いなくおいしいで…

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