chou à la crème
2014/07/21

7月の販売日がおわって、ほぼ、夏休みに入りました。 今日はひさしぶりに、焼き菓子など焼いてみました。 chou à la crème シュークリーム。 昔、フランス菓子の勉強をしながら、いろんな食べ歩きをしていたころ、オ…

八百屋さんの店先に、綺麗な桃が並び始めましたね。6月〜7月は、桃の季節。白桃に限らず、プラム、杏、ネクタリンetc ……こういった類は、今の季節のとっておきの果物ですね。 この季節、毎年届く有機栽…

パンをご予約のお客様へ 大変おまたせ致しました。ただいま、全てのパンが焼き上がりましたので、ご連絡申し上げます。 どうぞ、アトリエにおこしください。 *できましたら、パンを入れるエコバッグをお持ちください。 *ガトーフロ…

昨日今日と、7月の焼き菓子教室でした。今月は、クレーム・カラメル。とても大きなプリンです。 シャルロット型で、焼いていますので、プリンらしい形に^ー^ 「クレームカラメル」のレッスンに参加される多くの方が、この形を見ると…

4月の販売を終えたあたりから、ちょっとアヤシイ音がし始めたキッチンエイド2号。(真ん中の黒いコです。サイズは6qt) ほぼ毎回、容量をこえた、生地をこねさせられ、過労気味な感じだったのですが、いよいよどこかが、おかしくな…

梅雨空で涼しく過ごしやすいですね。 イベントやレッスンが終わって、アトリエは2週間ほどお休みに入っています。 4月から猛烈に忙しかったことと、6月末に製パン学校の試験があるので、その試験勉強のため、お仕事は7月の販売まで…

おかげさまで、7月の販売日、全ての日程がご予約で完売となりました。たくさんのご来店を頂きましたことを、心よりお礼申し上げます。 これから、先着順にご予約日の調整をいたしましてから、ご予約状況等につきまして、ご予約確認のメ…

「梅雨」はどこへいったのかしら?と思うほど、気持ちよく晴れていますね。 キラキラの太陽を見ながら、これ以上暑くならないでほしいなぁと思っていますが(笑 さて、7月の販売日につきましてお知らせです。 *6月の天然酵母パンと…

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