窓を開けると、金木犀の良い香りが漂う季節になりました。今年は、秋の訪れが、少し早いような気がしています。 さて、おまたせしておりましたが、10月の焼き菓子教室のご案内です。 アトリエOPEN当初から、ずいぶんたくさんのリ…
9月の焼き菓子教室が、昨日、一昨日と行われました。初日は8名様、二日目は9名様と、お席を増設してのレッスンとなり、大変盛況でした。ご参加くださいましたみなさま、おつかれさまでした。ありがとうございました。 うちは「焼き菓…
雨が続いて、少し気温がさがりましたね。8月も下旬にはいり、そこまでやってきている秋の気配にワクワクしています。 さて、お知らせがおそくなりましたが、9月の焼き菓子教室のご案内です。 Gallette Dauphinois…
7月の焼き菓子教室のご案内です。 ”洋梨のヴェリーヌ / キャラメル・ポワール” 〜 洋梨のムースに、塩キャラメルソースを添えて 〜 ヴェリーヌとは、フランス語 の「ヴェール(verre=グラス)」と「テリーヌ(ter…
桜のたよりがきかれるようになりましたね。大きく膨らんだ蕾をみるたび、春が来たんだなぁとウキウキしております。 さて、本日は5月の焼き菓子教室のご案内です。 5月のメニューは、ひさしぶりのシュー生地。前回のレッスンにご参加…
4月の焼き菓子教室のご案内です。 4月は、なごりの国産レモンをつかって、さわやかで甘酸っぱい『レモンのタルト』を作ります。(※できるだけ国産レモンをご用意いたしますが、材料等の都合により、 一部、輸入レモンを使うことがあ…
全日程、満席となりました。沢山のお申し込みをいただきまして、ありがとうございました。 フランス菓子の中に、素朴だけれど、なんて美しいのだろうなぁ…と思うお菓子がいくつかあります。 ビスキュイ・ド・サヴォワもそ…
2月の焼き菓子教室は、ご要望の多かったマカロン。フランボワーズのコンフィチュールをはさんで、乙女チックに仕上げます。マカロンにも、いろんな種類がありますが、今回は、コロンとした形がとてもかわいい「マカロンパリジャン」 オ…