Baguette et Brioche

3月にはいって、事務処理に追われつつ、パンも焼いています。 昨日はバゲット(ポーリッシュ法)とブリオッシュを焼きました。   どちらも、古典的なパンなので、ルセットはどこにでもあるものです。   ブリオッシュは手でこねま […]