<お申し込み>7月の焼き菓子教室 / 洋梨のヴェリーヌ

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7月の焼き菓子教室のご案内です。

”洋梨のヴェリーヌ / キャラメル・ポワール”
  〜 洋梨のムースに、塩キャラメルソースを添えて 〜

ヴェリーヌとは、
フランス語 の「ヴェール(verre=グラス)」と「テリーヌ(terrine)」 を組み合わせた言葉。
持ちはこびに向かないムースなどをグラスに入れて仕立てたものの総称です。

とろけるような洋梨のムースとキャラメルは王道の組合せ。
基本的なムースの作り方と、それをグラス仕立てにする方法など、
暑い時期のおもてなしにもつかえる、冷菓のレッスンとなります。

一年に一度の冷たいお菓子のレッスンです。
よろしければ、ぜひご参加下さい。

※画像の準備が間に合わず、もうしわけございません。
   今週の「6月の焼き菓子教室」が終わり次第、アップ予定です。

※ 洋梨は、季節的にでまわっておりませんが、フランス産の洋梨のピュレや、
     昨年秋の自家製の瓶詰めなどもつかいながら、おいしいムースをご紹介できたらと存じます。

 

~日程詳細~ 

  • 開催日 
    7/24(金) 13時〜       満席となりました
    7/25 (土)10時半〜      あと1席
    ※土曜日は、午前中の開催となります。ご注意ください。
    ※レッスンは5名さま以上集まりましたら、開催いたします。
  • メニュー キャラメル・ポワール
  • 受講料:¥3800 
  • 定 員:7~8名 (女性限定です)
  • 持ち物:筆記用具、カメラ。エプロンは不要です。
    (動画の撮影、録音はご遠慮くださいますよう、お願い申し上げます。
  • 場 所:fumufumu+アトリエにて


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